Les Domaines Qui Montent, Les Ulis.

Disponible durant les 3 prochains mois, la cuvée Saveurs d'Automne est un des compagnons parfaits pour les repas d'Automne.

Corbières Rouge, 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache, élevé en foudre et barrique pendant 10 mois.

4,60€TTC l'unité.

Les Domaines qui Montent célèbrent la période de la foire au vin avec l'opération "Quinze Gagnant" :

• 15 grands vins : Chablis, Pommard, Chateauneuf du Pape, Saint Emilion, Cornas, Meursault, etc
• proposés exceptionnellement à 15 euros (ce qui correspond parfois à 50% de remise !)
• à partir du 15 septembre
• jusqu'au 15 octobre, dans la limite des stocks disponibles !

Pour voir la liste des vins et des prix ... cliquer sur le lien ci-dessous

XV Gagnant 2010 bon de commande prix public.xls

Pendant cette période, les dégustations continuent...

Passer nous voir à la boutique !

Déjà clients de la boutique ou amateurs de vin et de bons petits plats, nous vous accueillerons avec grand plaisir jeudi 16 septembre de 16h à 19h30 pour l'inauguration officielle de la boutique des Domaines Qui Montent aux Ulis !

Bienvenue à vous !

Yves

Pour garder un goût d'été en bouche, Les Domaines qui montent Les Ulis vous proposent une offre promotionnelle sur les vins rosés :

du 23 août au 14 septembre,

jusqu'à 25% de remise par bouteille !

• Chateau d'OLLIERES, côteaux varois : 7,50 € au lieu de 9 €, soit - 20%
• Chateau de GAIROIRD, côtes de Provence : 6,10 € au lieu de 7,60 €, soit - 25%
• SAINTE MARIE, côtes de Provence : 6,30 € au lieu de 7,80 €, soit - 22%
• Chateau GUILHEM TOURNIER, Bandol : 12,50 € au lieu de 14 €, soit - 10%
• Domaine BELLES COURBES vieilli en fût, Saint-Chinian, 6,50 € au lieu de 7,50 €, soit - 15 %
• Domaine BELLES COURBES, Saint-Chinian : 5 € au lieu de 6 €, soit -20 %

Une très bonne occasion de découvrir cette sélection de vins, parfois surprenants, et toujours à boire très frais !

Pour en savoir plus sur la personnalité de chacun de ces vins, consulter le billet du 17 juillet, dans la rubrique Actualités.

A bientôt !

Pour adoucir la rentrée, à partir de cette semaine, Yves vous propose des PRIX pour PLUS DE PLAISIR ...

Jusqu'à 1 bouteille OFFERTE

pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles !

Quelques exemples :

• JULIENAS du Domaine LASSAGNE : 9,60 € / bouteille pour 1 carton acheté au lieu de 11,50 €.
• COTES du RHONE du Domaine des PASQUIERS : 5,20 € / bouteille pour 1 carton acheté au lieu 6,30 €.
• PETIT PONT, vin de pays d'Oc du Domaine VIC : 3,90 € / bouteille pour 1 carton acheté au lieu de 4,70 € "

Pour en profiter, RDV à la boutique de 10h à 19h30 !

Cet été, Yves a sélectionné pour vous 6 vins rosés aux personnalités (et aux couleurs...) très différentes, dont 2 que vous ne trouverez que dans la boutique des Domaines qui Montent Les Ulis.

Et, si vous souhaitez les déguster sans attendre, des bouteilles sont conservées au frais à la boutique.

De gauche à droite sur la photo :

Château d'Ollières. En provenance des coteaux varois, ce rosé subtil et élégant a été élevé par Charles Rouy. Aprés une carrièrede philosophe, il rachète ce domaine pour en extraire toute sa richesse. Avec ce rosé aux parfums de fruits blans, des rillettes de poisson ou des poissons grillés seront bien accompagnés. Disponible en bouteille et en magnum.

Château Guilhem Tournier. Ce domaine familial offre un AOC Bandol très réussi. De couleur pâle aux reflets bleutés, ce vin issu de raisins cultivés en biodynamie développe des arômes loraux avec une belle minéralité. Il s'exprimera très bien sur des plats provençaux. Médaille de Bronze dans sa catégorie au salon de Paris 2010.

Sainte Marie, cuvée Les Roses Blanches. Ce rosé de Provence à la couleur saumonée est d'une belle souplesse avec des arômes typiques de la Provence ! Il se dégustera parfaitement en apéritif avec des olives ou une tapenade.

Château de Gairoird. A Cuers, dans le Var, ce domaine transmis de génération en génération depuis 1930 proposé un rosé de Provence à la couleur pâle et aux arômes puissants. Cet assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault vous ravira avec des grillades.

Domaine Belles Courbes, Rosé traditionnel. En plein coeur de la garrigue dans l'Hérault, cet AOC Saint Chinian mérite toute notre attention. Sa couleur framboise atteste de son origine et de sa vinification particulière. Ses arômes de fruits rouges rappellent certains vins rouges. Sa légère sucrosité en fait un véritable "bondon anglais". Le tout avec une belle fraîcheur ! Il sera servi à l'apéritif ou sur des grillades ou des plats exotiques. Disponible en bouteille et en BIB. Médaille d'Argent au mondial du Rosé 2006.

Domaine Belles Courbes, Rosé élevé en fut de chêne. L'originalité de cet AOC vient de son passage en fût. D'une couleur foncée peu commune pour les rosés, il offre de beaux arômes de fruits rouges et en bouche, il délivre une longueur étonnante. Très rond, avec une belle puissance, il fera merveille bien frais avec une viande rouge ou un poisson. Médaille d'Argent au mondial du Rosé 2007. 2 étoiles au guide Hachette 2009.

Venez les découvrir à la boutique !

Article paru dans le magazine mensuel des Ulis de juillet-août 2010.

Merci !

Yves vous propose de découvrir les merveilleux desserts glacés Octave. A acheter en boutique ou à déguster lors de votre déjeuner à la table du caviste !

"L'alchimie de la nature n'a pas besoin de la chimie des hommes mais de leur savoir-faire et de leur invention."

Ainsi commence la Charte du Maître Glacier toulousain "Octave"...

Pour la saison "été 2010", venez découvrir Jolie Fleur (sorbet fromage blanc aux fraises et rhubarbes confites), Soleille (la délicatesse du tiramisu aux fraises des bois et du sorbet fraise câline un tendre macaron), Juliette, (lorsque le sorbet framboise et son coulis rencontrent une crème glacée au chocolat doux), Y'a de la joie (une crème glacée vanille et un sorbet abricot qui sautent à pieds joints dans un coulis d'abricot aux frramboises entières) et bien d'autres créations aux saveurs surprenantes !

• Octave suit le rythme des saisons...
• Les crèmes glacés et les sorbets Octave sont entièrement confectionnés à la main,
• Les desserts glacés Octave sont 100% naturels
• Octave ne fait aucune concession sur la qualité des ingrédients, utilise des fruits de saison cueillis à maturité optimum et des origines particulièrement reconnues : chocolat d'Afrique ou d'Amérique du Sud, Vanille de tahiti, frais du Lot, vieux rhum de Martinique, pruneaux du Lot et garonne, etc !

Reste un secret jalousement gardé : les glaces Octave ne sont jamais trop froides en bouche ...